Er is in de horeca en instellingen een steeds groter tekort aan gekwalificeerd personeel, vooral waar het koks betreft.

The Chef Is Cooking At Home wordt gerund door Johan Scholtanus en hij heeft 43 jaar ervaring opgaan in de horeca op de uiteenlopende niveau’s waarvan 25 jaar in leidinggevende functies.

Met de ervaring die in de afgelopen jaren is opgedaan zijn ik u graag van dienst tijdens periodes van drukte, ziekte, vakantievervanging of een andere reden van personeelstekort in de keuken. U huurt mij alleen in wanneer het nodig is en hoeft geen langdurig contracten aan te gaan met personeel.

Ik werkt als ZZPer waardoor The Chef Is Cooking At Home door de belastingdienst gezien word als zelfstandige, wat voor u als ondernemer het voordeel heeft dat er weinig papierwerk overblijft en u geen afdrachten meer hoeft te doen aan de belastingdienst.

U ontvangt van ons enkel een factuur en een freelancecontract.

Wilt u mij inhuren als freelancer of informatie opvragen, gebruik dan het contactformulier van de website.

Tarieven en mogelijkheden:
Het uurtarief voor zelfstandig werkend kok bedraagt € 29,50
Het uurtarief voor de functie van sous-chef bedraagt € 31,50
Het uurtarief voor de functie van chef-kok bedraagt € 33,50

Een opdracht bestaat uit minimaal 6 aaneengesloten uren, voor reiskosten wordt €0,28 per kilometer in rekening gebracht.

Ik zijn ook in te huren voor de volgende projecten:
– Menu engineering, menukaart advies en efficiëntie
– Advies en het opstellen ten behoeve van een HACCP plan en schoonmaakplan.
– Opleiding keukenpersoneel tot efficiënter werken

De kosten van de projecten zijn afhankelijk van de grote van de opdracht.

Genoemde tarieven zijn excl. BTW

Enkele Freelance referenties:
Beeld en Geluid te Hilversum                                                                                           Night Of The Proms VIP Catering
Food On Tour, Librije Catering te Zwolle                                                                       Concour d’Elengance Paleis ‘t Loo
Moeke Spijkstra te Blaricum                                                                                             Bavaria City Racing VIP Diner
Holliday Inn Seaport Beach te IJmuiden
WTC te Leeuwarden
Stadion FC Zwolle te Zwolle
Schouwburg Orpheus te Apeldoorn
Kookdemo’s voor Mandemakers keukens en Brugman
Artis Party Centrum te Amsterdam
A la carte  restaurant Landal Greenparks Landgoed ’t Loo
Hart van Holland te Nijkerk
Kookstation  kookworkshops te Bodegraven
De Reehorst te Ede
Vermaat Party catering te IJsselstein
Albron Creations te Nieuwegein
Keukenhof te Lisse
Superbikes, A1 GP en TT  VIP boxen  TT circuit te Assen
Thialf Business Lounges te Heerenveen
Diverse verzorgingshuizen van de Osira groep te Amsterdam
Verzorgingshuis Gooizicht te Hilversum